11.08.2026 12:40
В районе Мут провинции Мерсин начался сбор урожая инжира. Продукция, пользующаяся спросом благодаря своему аромату, крупному размеру и стойкости, нашла покупателей по цене 150-200 лир за килограмм на ветке. В сушеном виде инжир достигает цены до 800 лир за килограмм, выращивается на площади около 10 тысяч декаров, и в этом году ожидается урожай в 90 тысяч тонн.
В районе начался сбор урожая инжира, на который в прошлом году была подана заявка на регистрацию географического указания. Сообщается, что в этом году на площади около 10 тысяч декаров ожидается урожай в 90 тысяч тонн инжира. Собранный производителями в садах, уложенный в ящики и погруженный в грузовики инжир отправляется во все уголки Турции. Продукция, ценимая за свой аромат, размер и стойкость, находила покупателей по цене 150-200 лир за килограмм на ветке.
ДОЖДИ ПОВЛИЯЛИ НА УРОЖАЙНОСТЬ
Производитель из района Дере Сехер Сарыбаз отметила, что в некоторых регионах из-за погодных условий наблюдалась потеря урожая из-за опадения плодов на стадии созревания, однако она всё же довольна урожайностью. Сарыбаз сказала: «Мы начали сбор урожая. Слава богу, урожай хороший. Мы приходим рано утром, встаём около 05:00. В 05:30 мы уже в саду. Потому что нам нужно собрать инжир до восхода солнца. Если оставить его на солнце, млечный сок и пыльца инжира вызывают сильный зуд. Поэтому мы приходим рано и быстро справляемся с делами. Затем возвращаемся к обычной жизни. Цены пока приемлемые».
ПРИ СУШКЕ ЦЕННОСТЬ ВОЗРАСТАЕТ
Производитель Тюба Чабук, в свою очередь, отметила, что, суша свежий инжир, она получает продукт с высокой добавленной стоимостью. Чабук, рассказавшая, что продаёт сушёный инжир уже 15 лет, сказала: «В первые годы я начинала со 100-200 килограммов, сейчас же произвожу 1,5 тонны сушёного инжира. Моя цель — довести до 2 тонн. Из 5 килограммов свежего инжира получается 1 килограмм сушёного. Цены также начинаются в среднем от 800 лир за килограмм».
Торговец инжиром Озге Ерликая также рассказала, что, придя на рабочее место ранним утром, они упаковывают инжир, привезённый сельскими жителями, и отправляют его в города по всей стране.
ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ НА ЗАВЕРШАЮЩЕМ ЭТАПЕ
Между тем сообщается, что Торгово-промышленная палата Мута подала в Турецкий институт патентов заявку на регистрацию географического указания «MUT İNCİRİ» под номером C2025/00432 от 31 октября 2025 года, и начался 90-дневный период публикации. По окончании процесса инжир Мут получит статус географического указания.