03.05.2026 15:00
В опубликованном Министерством сельского и лесного хозяйства списке подделок и фальсификаций в мясном отделе сети Onur Market, имеющей 156 филиалов, в продаваемых котлетах были обнаружены мясо птицы и желудок. В списке также выявлены нарушения в колбасах, жареном мясе и других продуктах на 55 предприятиях. Представители рынка заявили, что продукт был приготовлен не в центральном офисе, а в филиале. Этот инцидент вновь поднял вопросы безопасности пищевых продуктов.
В списке подделок и фальсификаций, опубликованном Министерством сельского и лесного хозяйства 17 февраля 2026 года, было выявлено несоответствие в красном мясном фарше, продаваемом в мясном отделе рынка Onur Market, имеющего 156 филиалов. В результате проверок министерства было установлено, что в данном фарше содержатся мясо птицы и зоб.
В СПИСКЕ 55 ПРЕДПРИЯТИЙ
В списке, включающем в общей сложности 55 предприятий, нарушивших безопасность пищевых продуктов, обнаружено, что фальсификации подверглись не только фарш, но и многие основные продукты, такие как суджук, жаркое, мед и оливковое масло.
СУБПРОДУКТЫ В ЖАРКОМ
В ходе проверок в 8 различных марках суджука было выявлено использование механически отделенного мяса птицы и пищевых красителей. В суджуках компании Aksamet Et Ürünleri из Аксарая были обнаружены пищевые красители, а в жарком компании Erzurum Karakoçlar Et Ürünleri было зарегистрировано использование сердца в качестве субпродукта. Министерство продолжает публиковать эти списки с определенной периодичностью, информируя общественность о производителях и предприятиях, прибегающих к фальсификации продуктов.
ПОСТУПИЛО ЗАЯВЛЕНИЕ ОТ ONUR MARKET
Представители Onur Market, комментируя ситуацию, заявили, что продукт, в котором было выявлено несоответствие, не был приготовлен на центральных мясоперерабатывающих предприятиях компании. По словам представителей, продукт был приготовлен персоналом мясного отдела в филиале в Эюпсултане, соответствующий персонал был предупрежден, и были начаты необходимые административные процедуры.
Сеть, являющаяся членом Ассоциации розничных торговцев Стамбула (PERDER), входит в число брендов, фиксирующих цены на мясо в рамках протокола с Мясо-молочной корпорацией. Компания на своем официальном сайте утверждает, что продукты готовятся под контролем ветеринарного врача и с соблюдением высоких гигиенических стандартов, подчеркивая тщательность всех производственных процессов.
ОБСУЖДЕНИЯ ВСПЫХНУЛИ
Однако эта ситуация, выявленная при проверках на уровне филиалов, вызвала широкий резонанс в обществе и вновь вывела на повестку дня дискуссии о безопасности пищевых продуктов.