В списке 10 лучших супов мира также оказалась наша йогуртовая суп.

В списке 10 лучших супов мира также оказалась наша йогуртовая суп.

28.11.2024 10:12

В списке десяти лучших супов мира оказалась и уникальная вкусная традиция Турции. Пока все думали, что это чечевичный суп, на самом деле в списке оказался суп "вайла", что также привлекло внимание.

В зимние месяцы была опубликована заметная подборка супов, которые согревают нас. Сайт под названием Derstandard составил список лучших супов в мире, в который вошел и Турция.

ВЬЕТНАМ: ФО С ГОВЯДИНОЙ

Известный вьетнамский суп фо готовится из рисовой лапши и ароматных специй. Бульон варится в течение нескольких часов с такими специями, как корица и звездчатый анис. Хотя в современных ресторанах фо есть различные варианты, традиционный рецепт готовится с говядиной. Вьетнамский вариант, который по-прежнему остается самым популярным, это фо с сырой и вареной говядиной.

УКРАИНА: БОРЩ

Борщ — это традиционное блюдо, приготовленное из свеклы и капусты, которое очень популярно в украинской и восточноевропейской кухне. Суп подается с небольшим количеством сметаны и приправляется местным лакомством — квасом из ферментированной свеклы. Свекольный суп был включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2022 году благодаря своему богатому культурному наследию.

ФРАНЦИЯ: БУЙЯБЕС

Французский буйабес, который берет свое начало в портовом городе Марсель, возник из простого рагу, приготовленного рыбаками. Этот традиционный суп сочетает в себе классические средиземноморские вкусы, такие как шафран, оливковое масло, фенхель, чеснок и помидоры, с свежей рыбой. В 1980 году местные шеф-повара создали Регламент буйабеса, чтобы сохранить рецепт и гарантировать его качество, установив, что оригинальный рецепт должен содержать как минимум четыре вида морепродуктов.

В списке 10 лучших супов мира также присутствует наш суп из йогурта

ПОРТУГАЛИЯ: КАЛДО ВЕРДЕ

Калдо верде — это традиционный суп, который считается одним из национальных блюд Португалии и происходит из винодельческого региона Минью на севере. Основные ингредиенты этого простого, но вкусного картофельного супа — это нарезанный тонкими полосками лук, чеснок и капустные листья. В некоторых вариантах в суп добавляется португальская колбаса чурику, что придает блюду дымный и соленый вкус.

АЛЖИР, ЛИВИЯ, ТУНИС: ХОРБА ФРИК

Богатый суп Северной Африки, который особенно популярен в месяц Рамадан, готовится из специального злака, называемого фрик. Фрик — это вид пшеницы, который собирают, когда он еще зеленый, и обжаривают, чтобы удалить оболочку. Этот злак объединяется с томатным соком, ароматными специями, нутом и жареным мясом ягненка или говядины, создавая характерный вкус супа. Для завершения вкуса подается долька лимона и традиционный хлеб кесра.

ИСПАНИЯ: ГАЗПАЧО

Газпачо — это холодный суп, происходящий из жарких андалузских земель и известный как один из самых известных холодных супов в мире. В классическом испанском газпачо помидоры, огурцы, чеснок, оливковое масло и немного белого хлеба измельчаются в холодном виде. Однако происхождение этого супа восходит к временам до открытия Америки, когда помидоры еще не были известны в Европе. Оригинальный рецепт состоял из белого чесночного супа без помидоров.

В списке 10 лучших супов мира также присутствует наш суп из йогурта

ЗАПАДНАЯ АФРИКА: АРАХИСОВЫЙ СУП

Арахисовый суп — это один из основных компонентов африканской кухни, особенно популярный в странах Западной Африки. Обычно этот суп имеет густую и пряную консистенцию и готовится с мясом или рыбой, предлагая богатый вкус. Арахисовый суп подается с традиционными африканскими закусками, такими как Эба, Фуфу, Банку или Кенкей, превращая его в полноценное блюдо.

КИТАЙ: ЛАНЬЧЖОУ С ГОВЯДИНОЙ

Суп из говядины с лапшой, характерный для города Ланьчжоу на северо-западе Китая, является одним из самых популярных традиционных блюд. Этот суп, приготовленный из говяжьего бульона, говядины, тонко нарезанной редьки, масла из красного перца и свежих трав, выделяется своим богатым ароматом. Уникальность супа дополняется вручную вытянутой лапшой Ла Мянь.

ТАИЛАНД: ОСТРЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ СУП

Одна из знаковых вкусов тайской кухни, суп том ям, предлагает уникальный опыт, сочетая сладкие, кислые, острые и соленые вкусы. В бульоне используются ароматные ингредиенты, такие как рыбный соус, галангал, лимонная трава, лимонные листья, грибы и красный перец. Суп том ям имеет множество вариантов, которые могут быть приготовлены с креветками и другими морепродуктами или курицей.

В списке 10 лучших супов мира также присутствует наш суп из йогурта

ТУРЦИЯ: СУП ИЗ ЙОГУРТА

В супе из йогурта легкий кислый вкус йогурта уравновешивается вареным рисом или ячменем, а мята и другие травы придают супу ароматный вкус.

In order to provide you with a better service, we position cookies on our site. Your personal data is collected and processed within the scope of KVKK and GDPR. For detailed information, you can review our Data Policy / Disclosure Text. By using our site, you agree to our use of cookies.', '