03.05.2026 19:03
Исследование, проведенное в Ирландии, показало, что кофе без кофеина также полезен для здоровья кишечника, настроения и когнитивных функций.
Исследователи из Университетского колледжа Корка (Ирландия) сравнили некоторые показатели здоровья 31 человека, которые выпивали от трех до пяти чашек кофе в день, и 31 участника, которые не пили кофе. В начале исследования никаких различий между двумя группами по индексу массы тела, артериальному давлению, стрессу, тревожности, депрессии, желудочно-кишечным симптомам, качеству сна или физической активности не наблюдалось. Однако у любителей кофе были отмечены заметные изменения в некоторых иммунных маркерах в крови и определенных видах микробов в кишечнике.
ТРИ НЕДЕЛИ ОНИ ПИЛИ КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА
Чтобы выяснить, является ли кофеин необходимой частью уравнения, эксперты попросили 31 любителя кофе воздерживаться от ежедневного употребления кофе в течение двух недель. После этого периода начался этап вмешательства. Участники снова начали употреблять кофе; 16 человек пили кофе с кофеином, а 15 человек — кофе без кофеина, и этот процесс продолжался три недели.
Участники не знали, какой кофе они пьют. После возобновления употребления кофе у всех участников наблюдались связанные с кофе изменения в микробиоме кишечника; это включало изменения на уровне видов, наблюдаемые как в кофе с кофеином, так и в кофе без кофеина. На основании результатов этого исследования авторы сделали вывод: «Оба вида кофе снижают стресс, депрессию, импульсивность и воспаление, одновременно улучшая настроение и когнитивные способности».
ВЛИЯНИЕ КОФЕ НА ОСЬ КИШЕЧНИК-МОЗГ
Кофе с кофеином был связан со снижением тревожности, психологического стресса и артериального давления, повышением внимания и улучшением способности справляться со стрессом. Как в начале, так и при повторном приеме кофеина любители кофе проявляли более высокую импульсивность и эмоциональную реактивность по сравнению с теми, кто не пил кофе. С другой стороны, кофе без кофеина улучшал качество сна, физическую активность и память. Эти результаты показали, что кофеин может оказывать определенное влияние на настроение и когнитивные функции, но даже кофе без кофеина может быть связан с осью кишечник-мозг.
Микробиолог Джон Крайан отметил, что кофе — это не только кофеин, сказав: «Это сложный пищевой фактор, который взаимодействует с нашими кишечными микробами, метаболизмом и даже эмоциональным здоровьем. Наши результаты показывают, что кофе, будь то с кофеином или без, может влиять на здоровье разными, но взаимодополняющими способами».
Было отмечено, что исследование основано на связи между изменениями кишечных микробов и изменениями настроения и поведения, о которых сообщали участники, поэтому оно может не полностью отражать реальную картину. Вместе с тем сообщалось, что исследование основывалось на детальном анализе, сравнивающем, как участники перерабатывают соединения кофе, и сопоставляющем эти различия с метаболическими паттернами в их кишечном микробиоме.
Крайан отметил, что о микробиоме кишечника все еще известно очень мало, и заявил: «Связь между пищеварением и психическим здоровьем становится все более понятной, однако механизмы, лежащие в основе влияния кофе на ось кишечник-мозг, остаются неясными».