05.04.2026 23:04
В Адане фармацевт Сюлейман Капукайа, основываясь на "пельменях", которые он попробовал во время отпуска, открыл производство, обеспечивая рабочие места для 100 женщин и производя 4,5 тонны пельменей в день. Капукайа стремится увеличить качество пельменей, произведенных руками женщин, с целью дальнейшего роста производства и занятости.
В Адане фармацевт Сулейман Капукайа, начиная с 2007 года, мечтал о входе в производственный сектор, продолжая заниматься своей профессией фармацевта.
ПОПРОБОВАЛ В ОТПУСКЕ, ОСНОВАЛ КОМПАНИЮ И НАЧАЛ ПРОИЗВОДСТВО
Во время отпуска в 2018 году в районе Аланья Антальи, попробовав пельмени, Капукайа провел исследования по этому вкусу. В результате своих исследований он основал компанию на свои средства и приобрел оборудование, создав бренд "Pelmen Mantı" и начав производство с 4 женщинами, которых он трудоустроил.
ПОСЛЕ УВЕЛИЧЕНИЯ СПРОСА РАСШИРИЛ БИЗНЕС
Капукайа отправил 200 килограммов пельменей, производимых на фабрике в районе Сарычам, в сетевые магазины в 2019 году для пробного тестирования. В процессе, благодаря популярности продукта и увеличению спроса, он увеличил количество сотрудников до 20 и подал заявку на проект Социального предпринимательства, укрепления и адаптации (SEECO), проводимый Всемирным банком, Министерством промышленности и технологий и Агентством по развитию Чукурова в 2024 году, чтобы расширить свой бизнес.
ПРОИЗВОДИТ 4,5 ТОННЫ В ДЕНЬ С 100 СОТРУДНИКАМИ
С поддержкой в рамках проекта Капукайа приобрел новое оборудование и увеличил количество сотрудников до 100, начав производить 4,5 тонны пельменей в день. В настоящее время он продолжает производство пельменей с женщинами, работающими в три смены на его фабрике, отправляя свою продукцию в сетевые магазины в разных городах.
"МЫ ПЛАНИРУЕМ УВЕЛИЧИТЬ ПРОИЗВОДСТВО И ТРУДОУСТРОЙСТВО ЖЕНЩИН"
Сулейман Капукайа сказал, что он продолжает свою работу на фабрике пельменей, не отвлекаясь от фармацевтики.
Капукайа, рассказывая о том, как он осуществил свою мечту и обеспечил рабочие места благодаря производству пельменей, которые он начал с удовольствием во время отпуска, сказал: "Мы являемся предприятием, где домохозяйки приходят на работу пешком, учитывая расположение. Ранее у нас было около 20 женщин-сотрудниц, а сейчас у нас почти 100 женщин на работе. Качество нашего продукта исходит из ручного труда наших женщин. Это не полностью автоматизированное производство. Благодаря этому мы считаем, что наш продукт очень нравится. Мы планируем производить все больше и больше и обеспечивать рабочие места для женщин."
Капукайа отметил, что он продолжает производство пельменей, интегрируя высокие стандарты гигиены и точности, требуемые его профессией.