11.01.2026 16:23
Из-за температур, превышающих сезонные нормы, и чрезмерного вылова, сардины изменили свой маршрут на Грузию, что изменило баланс на рыбных прилавках. В этом году большое количество ставриды компенсировало отсутствие хамсы. Ставрида, которая привлекает внимание граждан своей низкой ценой и свежестью, стоит от 100 до 150 турецких лир за килограмм.
В Сакарье температура воздуха, превышающая сезонные нормы, и чрезмерный лов рыбы привели к тому, что стаи хамси изменили свой маршрут на Грузию, что изменило баланс на рыбных прилавках. Пустоту, образовавшуюся из-за уменьшения хамси, заполнили ставриды, которые в последние дни привлекают внимание своим изобилием. Килограмм ставриды, цена которого варьируется от 100 до 150 лир в зависимости от качества, занял место "хамси залива", и благодаря своей доступной цене и вкусу он вызывает большой интерес у граждан.
ЦЕНА СТАВРИДЫ УПАЛА ДО 100 ЛИР
Рыбак Рамазан Ибиш, отмечая, что ставрида, привлекающая внимание своей свежестью и доступной ценой, закрывает отсутствие хамси и заполняет прилавки, сказал: "Граждане в настоящее время предпочитают ставриды в большом количестве. Рядом с ними все еще продается хамси, есть культурные рыбы, такие как чупра, лаврак, лосось. Эти виды продолжают поступать. Скумбрия приходит из Норвегии. На прилавках нет пустоты в рыбе. Цены почти такие же, как в прошлом году. В настоящее время ставрида более доступна, чем в прошлом году. В прошлом году ставрида стоила 150-200 лир. В этом году, поскольку ее много, цена упала с 200 лир до 100 лир. Мы стараемся держать цены на доступном уровне, насколько это возможно. У культурных рыб цена около 500 лир. Это немного высоко для граждан. Мы пользуемся изобилием и благосостоянием ставриды. Люди тоже пользуются. Изобилие закрывает все наши недостатки. Отсутствие хамси не влияет на нас," - сказал он.
"ИЗОБИЛИЕ ЗАКРЫВАЕТ ВСЕ НАШИ НЕДОСТАТКИ"
Ибиш отметил, что отсутствие хамси не является чем-то особенным для этого года, а происходит периодически в зависимости от климатических условий: "Это то, что происходит каждый год. Когда климатические условия не благоприятны, хамси появляется в таком количестве. Мы пользуемся изобилием и благосостоянием ставриды. Люди тоже пользуются. Изобилие закрывает все наши недостатки. Отсутствие хамси не влияет на нас," - сказал он.