16.03.2025 11:21
Мясо, которое Государственный институт мяса и молока продает гражданам по низким ценам, разожгло аппетит мясников и ресторанов. Предприятия, покупающие дешевое мясо и продающие его в 2 раза дороже, приходят в ЕСК группами по 4-5 человек, чтобы обойти лимит на покупку, в то время как граждане остаются без дешевого мяса.
Согласно новости Джевдета Фирата Айдогума из газеты Türkiye, мясо, которое Государственное управление мяса и молока (ESK) продает по низким ценам, мясники продают по цене в два раза выше. Мясники, чтобы обойти лимит на килограммы, покупают мясо у ESK по отдельности от 5 человек, в то время как мясо, которое должно продаваться в магазине за два-три дня, распродается за несколько часов. Потребитель не может получить доступ к дешевому мясу из-за его нехватки.
"МЯСО, КОТОРОЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ПРОДАНО ЗА 2-3 ДНЯ, РАСПРОДАНО ЗА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ"
Председатель правления Ассоциации розничных продавцов продуктов питания и товаров первой необходимости Стамбула (İstanbul PERDER) Фарук Гюзелдере отметил, что для того, чтобы каждый мог получить доступ к дешевому мясу, была введена норма в 2 килограмма на человека при продаже мяса, добавив: "Поскольку мы наблюдаем, что мясо, которое должно продаваться в магазине за два-три дня, распродается за несколько часов. Некоторые владельцы мясных лавок и ресторанов, увидев, что мясо в наших магазинах дешевое, отправляют несколько человек в магазин, чтобы попытаться купить все мясо на полках. Например, пять человек приезжают на одной машине к магазину и покупают по два килограмма мяса. Если посмотреть, они покупают мясо по отдельности, но мясо идет в одно и то же место. Мы стараемся сделать все возможное, чтобы каждый гражданин мог получить доступ к мясу, но такие негативные ситуации также имеют место. Работникам магазина невозможно определить, куда и кому уходит мясо," - сказал он.
"ЭТА ОПЕРАЦИЯ ОЧЕНЬ ТРУДНАЯ"
Гюзелдере указал, что потребители, увидев, что мясо по доступной цене, создают запасы, нарушая баланс спроса и предложения, и добавил: "Мы говорим: 'Покупай каждый день, покупай дешево'. Поскольку в этом проекте участвует много людей. Наши сотрудники работают без усталости, день и ночь. Эта операция очень трудная. Наши сотрудники стараются доставить мясо, которое поставляется в тушах, без костей и по низким ценам для домохозяйств. В этом отношении всем нам нужно быть более внимательными и справедливыми," - отметил он.
ЦЕНЫ ОСТАНУТСЯ СТАБИЛЬНЫМИ ДО КОНЦА РАМАЗАНА
Фарук Гюзелдере заявил: "В рамках протокола, который мы подписали с ESK, мы зафиксировали цены на мясо до конца месяца Рамазан. Применение продолжается до конца месяца Рамазан. В местных сетевых магазинах, являющихся членами ассоциации, цена на килограмм составляет 379 лир за фарш, 399 лир за мясо кубиками, 649 лир за стейк, 699 лир за антрекот и dana pirzola за 699 лир," - добавил он.