08.11.2026 11:51
В Мардине в созданном Управлением сельского и лесного хозяйства провинции питомнике племенных и генетических сортов взяты под охрану 24 из 28 местных сортов винограда, выявленных в городе. В саду площадью 20 декаров, где выращиваются такие сорта, как мазруна, керкюш, карфоки и зейти, планируется передать фермерам выращенные саженцы. Мардин, занимающий второе место в Турции по площади виноградников, по производству винограда находится на пятом месте.
В генетическом саду, созданном в Мардине с целью сохранения местных сортов винограда, выращиваются 24 сорта винограда. Специализированные группы продолжают работу, чтобы включить в сад также 4 сорта, которые пока не удалось найти.
ВТОРОЕ МЕСТО В ТУРЦИИ ПО ПЛОЩАДИ ВИНОГРАДНИКОВ
Мардин с площадью виноградников 34 777 гектаров занимает второе место в Турции после Манисы. По годовому производству винограда в 113 142 тонны город находится на пятом месте.
Виноградарство, которое в значительной степени ведется в засушливых и неплодородных условиях, является одним из важных источников средств к существованию для производителей города. Местные сорта винограда, являющиеся частью сельскохозяйственного и культурного наследия региона, играют роль в производстве традиционных продуктов и сохранении культуры виноградарства.
САД ПЛОЩАДЬЮ 11 ДЕКАРОВ ДОСТИГ 20 ДЕКАРОВ
Провинциальное управление сельского и лесного хозяйства создало на площади 11 декаров маточный и генетический сад. Цели сада перечислены так:
- сохранять сорта винограда, характерные для города,
- на практике знакомить производителей с современными методами производства и формирования,
- расширять площади виноградников за счет производства здоровых саженцев.
В саду, площадь которого со временем достигла 20 декаров, под охрану были взяты 24 сорта винограда, включая мазруну, керкюш, карфоки, зейти, зейнеби, керклав и шытви.
«У НАС ЕСТЬ ВИНОГРАД, ВЫРАЩИВАЕМЫЙ КАК СТОЛОВЫЙ И ДЛЯ СОКА»
Директор провинциального управления сельского и лесного хозяйства Эндер Мухаммед Гюмюш сказал, что виноградарство в Мардине ведется в значительной степени в засушливых и неплодородных условиях. Гюмюш подчеркнул, что, несмотря на суровые природные условия, производство винограда является одним из важнейших источников средств к существованию для производителей региона.
Гюмюш отметил, что при поддержке министерства они ведут работы на участке производства саженцев управления. Он указал, что целью этих работ является сохранение генетических ресурсов местных сортов винограда, являющихся частью культурного наследия города, и обеспечение их устойчивости.
Гюмюш, сообщив, что специализированные группы, обходя район за районом и квартал за кварталом, выявили и собрали 24 из 28 местных сортов винограда, произрастающих в Мардине, сказал: «Наша цель — с одной стороны, иметь наготове маточный материал и обеспечить фермерам возможность начать производство в нужный момент, а с другой — производить эти сорта в нашем саду и здоровыми передавать их будущим поколениям. У нас есть виноград, выращиваемый как столовый и для сока. Наши коллеги производят в общей сложности 24 сорта».
ФЕРМЕРАМ — ОБОРУДОВАНИЕ С 75%-Й СУБСИДИЕЙ
Гюмюш рассказал, что при поддержке министерства, администрации провинции, муниципалитета Большого города и Администрации регионального развития GAP они реализуют проекты перехода на систему шпалерного формирования. Он также заявил, что такое оборудование, как виноградный пресс, ранцевый опрыскиватель и машина для обрезки, предоставляется фермерам с 75%-й субсидией.
Гюмюш, заявив, что работы по повышению урожайности и увеличению производства в виноградарстве будут продолжаться, сказал: «У нас около 35 тысяч гектаров площади посадки и объем производства 113 тысяч тонн. По площади посадки мы занимаем второе место в Турции, а по объему производства — пятое. Виноград, обладающий высокой питательной ценностью и способный расти в различных климатических и почвенных условиях, в этом отношении очень важен для нас. Чтобы виноградарство с тысячелетней историей заняло в Мардине достойное место и передавалось будущим поколениям, мы создали сад с целью сохранения генетических ресурсов. Мы также готовим проекты, чтобы передать фермерам саженцы, произведенные здесь».
«НЕКОТОРЫЕ СОРТА НАМ БЫЛО ТРУДНО НАЙТИ»
Старший инженер-агроном Эрдал Хоман, в свою очередь, сказал, что 3 года назад они начали работу с техническими группами, чтобы найти 28 сортов винограда, характерных для региона. Хоман, отметив, что выявленные 24 сорта выращиваются в саду по системе шпалерного формирования, записал следующее:
«Некоторые сорта нам было трудно найти. Те, что мы нашли, мы взяли и использовали. В настоящее время в нашем маточном саду продолжаются работы по сохранению этих генетических ресурсов. Мы хотим найти также остальные четыре сорта и собрать в саду, по крайней мере, 28 сортов винограда, известных в Мардине под местными названиями. Мы ставим целью создать генный банк, в дальнейшем показать производителям сорта винограда на месте с помощью саженцев, которые мы здесь произведем, и увеличить производство».
ДО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ДОВЕДУТ ПРИВИТЫЕ САЖЕНЦЫ
Подчеркнув, что Мардин обладает значительным потенциалом с точки зрения выращивания винограда, Хоман обратил внимание на важность сохранения разнообразия в регионе. Хоман отметил, что виноград может расти практически повсюду в регионе, прежде всего в горных районах. Он сообщил, что они ставят целью увеличить площадь и объем производства путем производства привитых саженцев из этих сортов и доведения их до производителей.
Рассказав о стремлении достичь заслуженного уровня в производстве в Турции, Хоман сказал: «Мы продолжим производство и, сохраняя генетический ресурс, передадим эти сорта нашим производителям в приумноженном виде».