07.11.2026 11:03
Чисе Улус (32 года), работавшая в Стамбуле специалистом по цифровому маркетингу и брендингу, во время пандемии оставила корпоративную карьеру и вернулась в мандариновый сад, доставшийся ей от бабушки в Измирском Сеферихисаре. За 6 лет Улус превратила сад в бренд, производит мандариновые чипсы и муку из кожуры; она получила награду «Продовольственный герой» Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
В районе Сеферихисар провинции Измир Чисе Улус (32), оставившая корпоративную карьеру во время пандемии, за 6 лет превратила мандарины, доставшиеся ей в наследство от бабушки, в бренд.
Живущая в районе Сеферихисар Чисе Улус, оставив во время пандемии корпоративную карьеру в Стамбуле, превратила мандарины, доставшиеся в наследство от бабушки, в бренд. Улус, выпускница кафедры управленческих информационных систем и работавшая в международных компаниях в области цифрового маркетинга и брендинга, перенесла свой корпоративный опыт на землю предков. Чисе Улус за 6 лет развила мандариновый сад естественными методами; с помощью гусей и кур она борется с сорняками, а с помощью пчёл — с насекомыми. Улус, производящая продукцию с добавленной стоимостью, такую как мандариновые чипсы и мука, сказала: «В Измире, в Сеферихисаре, я создала бренд из нашего наследственного сада, который посадила моя бабушка. Я определяю себя как „белый воротничок-фермер, уволившийся из корпоративной карьеры и превративший труд своей бабушки в бренд“».
ОСТАВИЛА КОРПОРАТИВНУЮ КАРЬЕРУ И ВЕРНУЛАСЬ В САД
Чисе Улус, которая рассказала, что повысила качество своей продукции, экспериментируя с естественными методами на мандаринах, отметила, что в саду у неё есть возможность очень близко понять уроки природы, и сказала: «Это место было создано огромным трудом. Я хотела продолжить труд моей бабушки. Даже когда я продолжала корпоративную жизнь, мои мысли всегда были здесь. Поскольку я знала, что мандарин Сеферихисара очень ценен и что я могу его обогатить, я проявила своего рода смелость и завершила свою корпоративную карьеру. Я сказала себе: буду производить мандарины в Сеферихисаре, и о нашем мандарине на зарубежных рынках будут говорить, что он произведён в Турции. Мы это осуществили, и я очень счастлива, что наш труд нашёл место на международных и национальных рынках».
ДЕЛАЕТ МУКУ ИЗ КОЖУРЫ МАНДАРИНА
«Мы предлагаем наш мандарин к продаже не только в свежем виде, мы осуществляем производство с добавленной стоимостью», — сказала Улус и продолжила:
«Я думаю, что без добавленной стоимости невозможно полноценно использовать продукт. Потому что свежий продукт трудно сохранить, он очень склонен к порче. Чтобы придать мандарину добавленную стоимость, я проводила эксперименты. Я познакомилась с мандариновыми чипсами, которые могут найти место на международных рынках, и обогатила это направление. Мы делали шоколадные снеки. Мы используем мандарин вплоть до кожуры. Из кожуры мы делаем мандариновую муку. Мы обеспечиваем нулевые отходы, в саду ничего не пропадает зря. Обрезанные ветки и листья становятся удобрением в почве. Мы ничего не покупаем извне, наши гуси и куры обеспечивают активное удобрение. Мы не косим траву — её поедают наши животные. Таким образом мы создали сад, где ведём самодостаточное и полностью естественное, по-настоящему устойчивое сельское хозяйство».
Чисе Улус, отметившая, что ведёт добровольную работу, чтобы мандарин не только потреблялся в свежем виде, но и из него можно было делать разные продукты, сказала: «Мы становимся ролевой моделью для молодых фермеров и женщин вокруг нас в вопросах создания бренда и цифрового маркетинга, планируем их процессы. Моя мечта — увидеть дни, когда каждый сад в этих землях станет брендом. И для этого я веду большую борьбу».
ПРИНЕСЛА НАГРАДУ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЪЕДИНЁННЫХ НАЦИЙ
Улус, сказавшая, что недавно получила награду «Герой продовольствия» от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), заявила: «Это награда, которая имеет разные составляющие с точки зрения производства чистой еды во всём мире, работы по нулевым отходам, качественного производства и социального воздействия. Привезти эту награду в нашу страну вместе с тремя нашими друзьями по всему миру — огромная ценность. Всем вокруг, кто говорит «Я хочу защитить свои земли», мы распространяем эту миссию. Надеюсь, наши мечты осуществятся, и мы увидим дни, когда каждый сад станет брендом».