05.11.2026 18:50
Один из самых больших споров в итальянской кухне на этот раз привёл к тому, что шеф-повар лишился работы. Итальянский повар Давиде Тамбурелла, работающий в Австралии, отказался готовить пиццу с ананасами и вступил в конфронтацию с руководством ресторана. Эти события вновь вывели на повестку дня спор о пицце с ананасами, на который часто реагировал и член жюри MasterChef Türkiye Данило Дзанна.
Шеф-повара, известные своей приверженностью традициям итальянской кухни, на этот раз столкнулись с кадровым кризисом в Австралии из-за своей щепетильности в вопросе пиццы с ананасом. Итальянский шеф-повар Давиде Тамбурелла, работавший в штате Квинсленд, потерял работу, отказавшись приготовить пиццу с ветчиной и ананасом по просьбе клиента. Вспомнились и реакции члена жюри MasterChef в Турции Данило Дзанны на эту спорную тему итальянской кухни.
АНАНАСОВЫЙ КРИЗИС НА МЕРОПРИЯТИИ СТОИМОСТЬЮ 15 ТЫСЯЧ ДОЛЛАРОВ
Инцидент произошёл в ресторане La Costa, расположенном в городе Брисбен в австралийском штате Квинсленд. Давиде Тамбуреллу, работавшего там шеф-поваром, попросили приготовить пиццу с ветчиной и ананасом для частного мероприятия, на которое было потрачено более 15 тысяч австралийских долларов.
Однако итальянский шеф-повар отказался выполнять заказ, заявив, что использование ананаса в пицце он считает оскорблением своей культуры. Невыполнение Тамбуреллой указания руководителя привело к разрастанию конфликта на рабочем месте.
Более того, это был не первый отказ шеф-повара приготовить пиццу с ананасом. Сообщается, что за четыре года Тамбурелла трижды выступал против подобных просьб.
РЕАКЦИЯ ДАНИЛО ДЗАННЫ НА ПИЦЦУ С АНАНАСОМ СНОВА В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Использование ананаса в пицце уже давно является предметом споров в итальянской кухне. В Турции же при упоминании этой дискуссии вспоминаются реакции итальянского шеф-повара Данило Дзанны, одного из членов жюри MasterChef Türkiye.
Дзанна часто оказывался в центре внимания из-за своего неприятия пиццы с ананасом в программе и публикациях в соцсетях. Его реакции в моменты, когда участники готовили пиццу с ананасом, и его защита традиционной итальянской кухни остались в памяти зрителей.
Последний случай в Австралии вновь напомнил о высказываниях Данило Дзанны по поводу пиццы с ананасом. Однако Дзанна не имеет никакой связи с упомянутым происшествием.
ИСК ИТАЛЬЯНСКОГО ШЕФ-ПОВАРА ОБ УВОЛЬНЕНИИ ТАКЖЕ БЫЛ ОТКЛОНЁН
После увольнения Тамбурелла обратился в Комиссию по справедливому труду Австралии с утверждением о несправедливом увольнении. Однако Комиссия отклонила заявление, поскольку оно было подано за пределами установленного законом срока и исключительные обстоятельства отсутствовали.
В решении, помимо конфликта из-за пиццы с ананасом, были упомянуты жалобы на стиль общения шеф-повара на рабочем месте, использование ненормативной лексики и создание напряжённой обстановки в рабочей среде.
Что интересно, сам ресторан тоже просуществовал недолго. La Costa закрылся в июле из-за окончания срока аренды и роста операционных расходов. Тамбурелла же начал работать шеф-поваром в другом итальянском ресторане. В меню нового ресторана пиццы с ананасом нет.