18.10.2026 19:52
В печи, обнаруженной при раскопках в античном городе Даскилеон, расположенном на берегу озера Маньяс в районе Бандырма провинции Балыкесир и хранящем следы многих цивилизаций, правивших в Анатолии, были найдены обугленные семена возрастом 2600 лет. Сообщается, что семена до сих пор не испортились.
Раскопки в древнем городе в районе Эргили, история которого уходит на 3 тысячи лет назад, начатые в 1954 году, продолжаются под руководством профессора, доктора Каана Ирена, преподавателя кафедры археологии Университета Муглы Сыткы Кочмана.
НАЙДЕНЫ НОВЫЕ ПЕЧИ
Работы, начатые в июле этого года, проводятся при поддержке Министерства культуры и туризма, администрации провинции Балыкесир, муниципалитета Большого Балыкесира, муниципалитета Маньяс и Университета Муглы Сыткы Кочмана. Археологи, исследующие питание и кулинарные привычки жителей города, сосредоточили работы в районе, называемом «Лидийской кухней».
В ходе работ команды с помощью небольших и точных инструментов в «Лидийской кухне» были обнаружены новые печи. В ходе работ были найдены однозернянка (сиез), герник (вид остистой пшеницы) и пшеница, а также шестирядный ячмень, бобы, карабурчак, нут, горох, чечевица, мурдюмюк (растение семейства бобовых) и семена винограда.
В углублении в материковой скале, где при раскопках было обнаружено множество семян, установлено, что там хранилось зерно.
ОБНАРУЖЕНЫ СЕМЕНА ВОЗРАСТОМ 2 600 ЛЕТ
Раскопки раскрывают не только то, где готовили еду, но и то, как примерно 2 600 лет назад хранили продукты, какие растения употребляли в пищу и как кухня функционировала в повседневной жизни.
«СОХРАНИЛИСЬ ОБУГЛЕННЫМИ ПОД ЗЕМЛЁЙ»
Специалист-археолог Ешим Кирман, входящая в состав экспедиции, сообщила корреспонденту AA, что в этом году сезон раскопок подходит к концу.
Кирман, отметив, что раскопки в «Лидийской кухне» идут увлекательно, сказала: «Все предметы, которые должны быть на кухне, мы находим такими, словно они находятся на своих местах. В этом году мы проводили раскопки в кладовой части кухни. В ходе работ мы нашли ещё одну печь и всего открыли 7 печей».
Кирман рассказала, что при раскопке земли внутри печи они обнаружили рыбьи кости, птичьи кости и семена употреблявшихся в пищу продуктов, и подчеркнула, что вид семян и их возраст определяются в лабораторных условиях.
Подчеркнув, что в слое внутри печи они обнаружили множество семян, таких как пшеница, ячмень, нут и чечевица, Кирман сказала: «Эти семена мы находим обугленными. Эти семена 2 600 лет сохранялись под землёй в обугленном виде???????. В обычных условиях органический материал сохраняется с большим трудом, но если он находится в закрытом слое, мы можем обнаружить его в обугленном виде».
Кирман, отметив, что лидийцы готовили еду в печах, сделанных из сырцового кирпича, сказала, что судя по обнаруженным материалам, кухней пользовались люди из высшего класса.
В заключение Кирман добавила, что они испытывают огромное волнение, находя материалы, полученные в ходе раскопок.