09.10.2026 17:42
Шафран, выращиваемый в районе Сафранболу провинции Карабюк и известный как «самая дорогая специя в мире», вступает в новый сезон с рекордной ценой. Шафран, получивший регистрацию географического указания от Европейского союза, будет выставлен на продажу по цене 800 лир за грамм и 800 тысяч лир за килограмм. Производители, ожидающие в этом году около 15 килограммов урожая, начали сбор из-за раннего цветения цветков. В период сбора урожая, который продлится до середины ноября, поля также будут принимать посетителей.
Начался сезон сбора урожая шафрана, известного как самая дорогая специя в мире. Цена за килограмм шафрана, выращенного в Сафранболу, установлена на уровне 800 тысяч лир. Производители отметили, что в этом сезоне погодные условия более благоприятны для цветения.
ГРАММ — 800, КИЛОГРАММ — 800 ТЫСЯЧ ЛИР
Шафран, ассоциирующийся с районом Сафранболу в Карабюке, включённым в Список всемирного наследия ЮНЕСКО, привлекает внимание своей высокой ценой. Объявлена цена продажи нового сезона продукта, географическое указание которого зарегистрировано Европейской комиссией. Производитель шафрана Исмаил Йылмаз сообщил, что они установили цену за грамм — 800 лир, а за килограмм — 800 тысяч лир. Шафран, используемый в лакокрасочной, кулинарной, косметической, фармацевтической и пищевой промышленности, традиционно применяется и в различных оздоровительных целях. Однако его использование в этих областях не означает, что он лечит болезни.
В ЭТОМ ГОДУ ОЖИДАЕТСЯ 15 КИЛОГРАММОВ УРОЖАЯ
Производитель шафрана Исмаил Йылмаз отметил, что общий объём продукции, полученной после сбора урожая, станет ясен в конце. Йылмаз, сообщивший, что в этом сезоне они ожидают около 15 килограммов шафрана, также пригласил граждан, желающих посетить производственные участки. Если рассчитать по объявленной цене за килограмм, стоимость продажи 15 килограммов шафрана достигает 12 миллионов лир. Однако эта цифра отражает валовую сумму, которая может образоваться, если вся ожидаемая продукция будет продана по установленной цене.
ШАФРАН В ЭТОМ ГОДУ ЗАЦВЁЛ РАНО
Инженер-агроном и производитель шафрана Мине Йылмаз сообщила, что цветы шафрана начали раскрываться с 7 октября. Йылмаз, отметившая, что они производят продукцию примерно на 20 декарах земли, рассказала, что продолжают выращивание на участках разного возраста. Отметив, что благодаря биологическим особенностям растения они ожидают более высокую урожайность цветов с трёхлетних участков, Йылмаз сказала, что период цветения и сбора урожая длится около 45 дней. Указав, что по сравнению с последними пятью годами осенние осадки и погодные условия складываются лучше, Йылмаз отметила, что шафран в этом году зацвёл примерно на 1–1,5 недели раньше.
ПОСЕТИТЕЛИ СМОГУТ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В СБОРЕ ШАФРАНА
В период сбора урожая, который продлится до середины ноября, производители будут ежедневно собирать цветы с полей. Мине Йылмаз, работающая на семейной ферме по производству шафрана с детства, рассказала, что после получения образования инженера-агронома последние два года продолжает выращивание более профессионально. Йылмаз отметила, что в зависимости от интенсивности цветения они планируют дать посетителям возможность испытать опыт сбора шафрана.