23.08.2026 10:10
В Бурсе начался сезон сбора урожая инжира «Бурса сияхы» 2026 года, всемирно известного, имеющего географическое указание и дошедшего до кухни британской королевской семьи.
В Бурсе начался сезон сбора урожая 2026 года знаменитого на весь мир инжира «Бурса сия», имеющего географическое указание и подаваемого даже на кухню британской королевской семьи.
Начало сбора чёрного инжира, экспортируемого во многие европейские страны, особенно в Англию, Германию и Нидерланды, сопровождалось падением цен и решениями о приостановке закупок, что встревожило производителей.
Закупочные цены на экспортную продукцию, начавшиеся в сезоне с 130 лир, быстро упали до 80 лир, а некоторые компании-покупатели приостановили закупки.
«УРОЖАЙ НАЧАЛСЯ ХОРОШО, ЦЕНЫ ПАДАЮТ» Производитель Ахмет Фарук Чабук, отметивший, что из-за благоприятных климатических условий в этом году урожайность в садах высокая, а собранная на полях продукция отправляется на европейский рынок, заявил, что потерь, понесённых в прошлом году из-за заморозков, в этом сезоне не было. Рассказывая о процессе сбора урожая и ситуации на рынке, Чабук сказал следующее: «В этом году урожай немного больше, чем в прошлом, и, поскольку климат благоприятный, проблем в садах не было. Мы собираем инжир, кладём его в ящики и передаём компаниям-покупателям; продукция, обработанная здесь, идёт на европейский рынок. Однако цены не очень хорошие. Закупочные цены на экспортный чёрный инжир начались со 130 лир. В это же время в прошлом году они достигали уровня 190-200 лир. Цены и так открылись слабо, а в конце недели внезапно упали до 80 лир, при этом некоторые компании полностью прекратили закупки. Незрелые экспортные плоды мы отправляем, а зрелые, предназначенные для внутреннего рынка, — на рынки Стамбула, Бурсы и Эскишехира. На внутреннем рынке цены также упали с 80 до 60 лир».
«ЕСЛИ ЦЕНЫ УПАДУТ ЕЩЁ БОЛЬШЕ...» Торговец и фермер Халиль Тетик, обративший внимание на то, что инжир «Бурса сия» является стратегическим продуктом, выращиваемым примерно в 40 деревнях города, подчеркнул его ценность в мире.
Тетик, отметивший, что сбор урожая находится на начальном этапе, дал следующую оценку: «Это очень ценный фрукт, который в Европе любят за его органичность и который в Англии доходит до королевской семьи. Продукт ещё не полностью созрел, только начался. Однако, если, когда продукта станет больше, цены упадут ещё больше, мы лишь покроем свои затраты. Если сохранятся нынешние уровни цен, производитель сможет заработать лишь несколько копеек».