17.07.2026 17:02
Эрзурумское региональное управление лесного хозяйства в рамках инвентаризационных и плановых работ с использованием специально обученных собак обследовало 112 тысяч гектаров земли в Эрзуруме и Эрзинджане, выявив наличие около 22 тонн трюфелей под землей.
Управление лесного хозяйства Эрзурума провело работу по инвентаризации трюфелей, которые растут на глубине от 5 до 20 сантиметров под землей и богаче белком и минералами по сравнению с другими видами.
Природные участки произрастания гриба, известного как «чёрный алмаз» из-за его сильного аромата и цены от 100 до 750 евро за килограмм в зависимости от качества, были исследованы с помощью охотников за трюфелями и специально обученных собак. В результате работы в Эрзуруме, в районах Хорасан, Испир и Ашкале, на площади около 20 тысяч гектаров было выявлено 3,5 тонны трюфелей; в Эрзинджане, в районах Чайырлы, Кемах, Терджан и Узюмлю, на площади около 30 тысяч гектаров — 6 тонн; а на территории Лесного управления Рефахие на площади 62 тысячи гектаров — 12,5 тонн трюфелей.
СОЗДАНЫ ТРЮФЕЛЬНЫЕ ЛЕСА
Управление лесного хозяйства Эрзурума также создало искусственные трюфельные леса в регионе. В районе Ашкале Эрзурума было высажено 1050 саженцев дуба, привитых микоризой трюфеля. В районе Рефахие Эрзинджана — 550, а в районе Узюмлю — 550, всего 1100 саженцев дуба, привитых микоризой трюфеля, были посажены в землю.
Директор Управления лесного хозяйства Эрзурума Серкан Каракурт отметил, что трюфельные грибы, растущие на глубине от 5 до 20 сантиметров под землей, стали актуальны за последние 10 лет. Каракурт сказал, что по сравнению с другими грибами трюфель богаче по содержанию белка и минералов. Указывая на то, что трюфель является очень дорогим видом грибов из-за его сильного аромата и высокой экономической ценности, Каракурт сообщил, что цена за килограмм дикорастущих трюфелей в Турции варьируется от 100 до 750 евро в зависимости от вида и качества.
В ЭКОНОМИКУ ВНЕСЕНО 30 МИЛЛИОНОВ ЛИР
Каракурт, пояснив, что трюфельные грибы, растущие под землей, находят специально обученные собаки и люди, известные как «охотники за трюфелями», сообщил, что с 2024 года благодаря продажам в экономику страны было внесено около 30 миллионов лир. Каракурт также отметил, что они производят трюфели, прививая их к корням дубовых деревьев, и добавил: «На территории управления Лесного хозяйства Эрзурума впервые был создан искусственный трюфельный лес. В районе Ашкале Эрзурума, на участке облесения Джепханелик, на площади 2 гектара мы посадили 1050 саженцев дуба, привитых микоризой трюфеля. Кроме того, в деревне Дамладжа района Рефахие Эрзинджана на площади 1 гектар было высажено 550 саженцев, а в деревне Оджакбаши района Узюмлю — 550 саженцев на площади 1 гектар, всего 1100 саженцев дуба, привитых микоризой трюфеля, на общей площади 2 гектара. Таким образом, мы внесли вклад в выращивание трюфельных грибов и их внедрение в экономику как естественным, так и искусственным путем».