08.07.2026 16:40
Шеф-повар Хусейн Окатан рассказал Haberler.com о закулисье блюд, которые произвели фурор на саммите НАТО и поразили вкусы гостей. Известный повар, работавший круглосуточно с командой из 50 человек, отметил, что они угощали мировых лидеров почти 20 видами десертов — от пахлавы до ашуре — и богатым меню. Окатан, выразив гордость за полученное глобальное признание, сказал: «Мы предложили нашим гостям блюда со всех уголков Турции».
На историческом саммите НАТО, привлекшем внимание всего мира, турецкая кухня, представленная на суд лидеров и участников, вызвала огромный интерес. На кулинарной площадке, ставшей самой обсуждаемой и, можно сказать, "любимицей" саммита, турецкие вкусы были продемонстрированы всему миру. Шеф-повар Хусейн Окатан, который своей успешной работой оставил след на саммите, рассказал Haberler.com об интенсивной работе на кухне и особенных десертах.
"МЫ ПОЗНАКОМИЛИ МИР С ТУРЕЦКИМИ ВКУСАМИ"
Шеф-повар Хусейн Окатан, отметивший, что на протяжении всего саммита они работали очень интенсивно, выразил крайнюю удовлетворенность полученными отзывами. Окатан сказал: "Это полностью кухня. Мы продемонстрировали и познакомили мир с турецкой кухней и турецкими вкусами. Отзывы действительно очень хорошие, мы получаем много похвалы. Никаких различий нет; все наши вкусы, все наши блюда получают огромное одобрение".
КРУГЛОСУТОЧНАЯ РАБОТА КОМАНДЫ ИЗ 50 ЧЕЛОВЕК
Знаменитый шеф-повар, подчеркнув, что за кулисами работает огромная команда, чтобы в любой момент предлагать участникам саммита свежие и разнообразные блюда, рассказал о рутине меню:
"Здесь мы трудимся с командой из 50 человек. У нас своя работа каждый день, даже каждый прием пищи. Наш завтрак, обеденный и вечерний буфеты полностью отличаются друг от друга и готовятся особым образом."
20 ВИДОВ ДЕСЕРТОВ ОТ ПАХЛАВЫ ДО АШУРЕ
Окатан, отметивший, что в специально подготовленном к саммиту десертном буфете царило настоящее пиршество вкуса, сказал, что в буфете было 15-20 видов десертов. Отвечая на вопрос корреспондента "Есть ли особый десерт для саммита, например, пахлава?", он продемонстрировал богатство буфета, перечислив следующие виды:
"У нас есть все специальные турецкие десерты для саммита. Представлены пахлава с фисташками и грецкими орехами, ашуре, кадаиф, калем сарма, бюльбюль ювасы, инжирный десерт, тыквенный десерт и разновидности чизкейка."
НЕПОВТОРИМЫЕ БЛЮДА ИЗ КАЖДОГО РЕГИОНА ТУРЦИИ
Шеф-повар Хусейн Окатан, отметив, что богатые варианты предлагались не только тем, кто хотел попробовать традиционные турецкие десерты, но и тем, кто искал отголоски других культур, завершил свою речь словами: "Мы включили все. Мы работали исключительно по региональной кухне и представили нашим гостям блюда со всех уголков Турции".