28.06.2026 11:50
С 1 июля в соответствии с новыми правилами Министерства сельского и лесного хозяйства в кафе, ресторанах, столовых и отелях будет четко указываться, какому животному принадлежит мясо, используемое в меню. Кроме того, в меню будет указан состав продуктов, информация об аллергенах, а также алкоголь или производные свинины. К предприятиям, не соблюдающим правила, будут применяться административные штрафы, а информация о калорийности должна быть добавлена в меню не позднее 31 декабря 2027 года.
Министерство сельского и лесного хозяйства внедряет новую практику, повышающую прозрачность пищевых продуктов в местах массового потребления. С 1 июля вступает в силу регламент, согласно которому информация о продуктах, используемых в ресторанах, кафе, столовых и отелях, будет подробно указываться в меню.
В МЕНЮ БУДЕТ УКАЗЫВАТЬСЯ ПРОИСХОЖДЕНИЕ МЯСА
В рамках нового регламента предприятия обязаны четко указывать, от какого животного получено мясо, используемое в блюдах. В меню не будут считаться достаточными только выражения «котлета» или «кебаб». Согласно новостям Sabah, будет четко написано, содержит ли продукт говядину, баранину или мясо птицы.
Кроме того, в меню будет включаться информация об основных компонентах продукта, сырье, аллергенах, а также о наличии алкоголя или производных свинины.
ТАКЖЕ БУДЕТ ДОБАВЛЕНА ИНФОРМАЦИЯ О КАЛОРИЯХ
В рамках регламента в меню будет указываться и калорийность блюд. Предприятиям предоставлен переходный период для выполнения этого обязательства, при этом информация о калориях должна быть добавлена в меню не позднее 31 декабря 2027 года.
Предприятия могут предоставлять потребителям обязательную информацию через печатные меню, доски, брошюры, цифровые экраны или систему QR-кодов. Для предприятий, использующих QR-коды, обязательно четкое информирование клиентов о направлении к этой системе.
ПРОВЕРКИ НАЧНУТСЯ 1 ИЮЛЯ
С вступлением в силу нового регламента инспекторы по пищевым продуктам, работающие в провинциальных и районных управлениях Министерства сельского и лесного хозяйства, начнут проводить проверки на местах.
На предприятия, не указывающие происхождение мяса в меню или предоставляющие неполную обязательную информацию, будут наложены административные штрафы. Чтобы избежать каких-либо санкций, предприятиям необходимо привести свои меню в соответствие с новым регламентом до 1 июля.