Критическое предупреждение перед ЕГЭ: Какие продукты предпочтительнее в питании перед экзаменом?

15.06.2026 17:31

Эксперты обращают внимание на ошибки в питании, которые напрямую влияют на успеваемость учащихся перед YKS. Доктор Серап Назыр перечислила 7 распространенных ошибок, таких как пропуск завтрака, чрезмерное потребление кофеина и тяжелая еда поздно вечером, подчеркнув, что сбалансированное питание критически важно для внимания и качества сна.

До экзамена в высшие учебные заведения (YKS) остаются считанные дни, и эксперты отмечают, что студентам следует обращать внимание не только на учебный план, но и на привычки питания. Заместитель декана факультета искусства и дизайна Университета Бейкоз и руководитель программы гастрономии и кулинарного искусства доктор преподаватель Серап Назир заявила, что правильное питание в период экзаменов играет важную роль в внимании, концентрации, качестве сна и управлении стрессом.

«ПРОПУСК ЗАВТРАКА МОЖЕТ НЕГАТИВНО ПОВЛИЯТЬ НА КОГНИТИВНУЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ»

Назир отметила, что одна из самых больших ошибок утром в день экзамена — пропускать завтрак или употреблять только кофе, и добавила, что завтрак помогает сбалансированно обеспечить мозг энергией, необходимой после ночного голодания.

Указывая, что научные исследования показывают положительное влияние завтрака на внимание, память и исполнительные функции, Назир сказала: «Цель — не наполнить желудок, а поддержать баланс сахара в крови, внимание и комфорт пищеварения. Поэтому завтрак следует принимать примерно за 1,5–2 часа до экзамена; следует избегать тяжелой, очень соленой и очень сладкой пищи».

Эксперт отметила, что утром в день экзамена предпочтительным является сбалансированный завтрак, состоящий из вареного яйца или омлета, малосольного сыра, цельнозернового хлеба, нескольких оливок, грецких орехов, помидоров, огурцов и зелени. Она также отметила, что овсянка, приготовленная с йогуртом или молоком, в сочетании с фруктами и грецкими орехами является подходящим вариантом.

«БОЛЬШЕ КОФЕ НЕ ОЗНАЧАЕТ БОЛЬШЕ УСПЕХА»

Подчеркивая, что распространенное среди студентов мнение «больше кофе обеспечивает лучшую концентрацию» неверно, Назир отметила, что низкое и умеренное потребление кофеина может дать кратковременное повышение внимания, но чрезмерное потребление может принести больше вреда, чем пользы.

Заявив, что высокое количество кофеина может вызвать сердцебиение, тревогу, тремор рук, расстройства желудка и нарушения сна, Назир добавила, что энергетические напитки также входят в число продуктов, которых следует избегать в период экзаменов.

ЧУДОДЕЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ НЕТ, ЕСТЬ СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ

Говоря о том, что в неделю экзамена не стоит ждать чуда от одного продукта, Назир заявила, что средиземноморская диета, включающая овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, рыбу, яйца, молочные продукты и масленичные семена, выделяется.

Она отметила, что с точки зрения омега-3 предпочтительны рыба, грецкие орехи, семена льна и портулак; с точки зрения белка и витаминов группы B — яйца, молочные продукты, рыба, курица и бобовые; а с точки зрения антиоксидантов — апельсины, киви, брокколи, перец и зеленые листовые овощи.

СОН И ПИТАНИЕ ДОЛЖНЫ ПЛАНИРОВАТЬСЯ ВМЕСТЕ

Назир отметила, что студентам в неделю экзамена не следует нарушать режим сна, занимаясь допоздна, и рекомендовала ужинать как минимум за 3–4 часа до сна.

Рекомендуя в случае ночного голода выбирать легкие альтернативы, такие как йогурт, кефир, молоко, фрукты, небольшой бутерброд с малосольным сыром или несколько грецких орехов, Назир заявила, что потребление воды также должно быть равномерно распределено в течение дня.

Назир также отметила, что семьи должны поддерживать студентов в этом процессе, и подчеркнула важность создания спокойной обстановки дома и избегания высказываний, усиливающих тревогу.