10.06.2026 22:21
Ферьял Хашлак, 8 лет назад оставив оптовую торговлю продуктами в Стамбуле и поселившись в деревне Байбурта, расширила производство эстрагона, начатое как хобби, и начала экспортировать его за рубеж. Хашлак стремится сделать Байбурт центром производства эстрагона, розничная цена которого достигает 2 тысяч лир за килограмм.
Ферьял Хашлак из Бартына переехала в Стамбул после замужества с Ибрагимом Хашлаком. Много лет супруги Хашлак занимались оптовой торговлей продуктами питания в этом городе, а 8 лет назад решили вернуться в деревню.
Семья поселилась в деревне Йедигёзелер, относящейся к центру Байбурта, где находится родной очаг Ибрагима Хашлака, и начала осваивать наследственные земли.
НАЧАЛА КАК ХОББИ, ТЕПЕРЬ ОТПРАВЛЯЕТ ЗА ГРАНИЦУ
Ферьял Хашлак рассказала, что сначала начала выращивать овощи в деревне как хобби. Затем, желая использовать около 20 дунамов пустовавшей земли, она обратилась за советом по фермерству к родственникам и соседям.
Хашлак отметила, что занялась производством эстрагона, выращиваемого женщинами в Байбурте, и сказала: "Я всего лишь попыталась стать голосом этого продукта. Мы работаем вместе с нашими женщинами на всех этапах — от выращивания до обработки, от поля до упаковки — и делаем их труд видимым. Мы добились хороших результатов. Последние 4 года мы экспортируем эстрагон. Мы работаем с производителями из наших и соседних деревень. Я стараюсь быть примером для молодежи, чтобы они использовали пустующие земли в своих деревнях. Женщинам, которые хотят заниматься производством в своей деревне, я говорю: лучше занимайтесь своим собственным производством, чем работать на кого-то другого".
“КИЛОГРАММ В РОЗНИЦЕ ДОСТИГАЕТ 2 ТЫСЯЧ ЛИР”
Хашлак обратила внимание на высокую доходность эстрагона: "С одного дунама мы получаем в среднем 150-200 килограммов сушеного продукта в год. В прошлом году мы продавали килограмм оптом по 500-550 лир, а в рознице он достигал 1000-2 тысяч лир. В год можно собирать до 3 урожаев".
Хашлак, заявив, что ее цель — сделать Байбурт центром производства эстрагона, сказала: "Надеюсь, мы добьемся успеха. Я верю в это, потому что мы уже не там, где начинали. Мы прошли долгий путь. Я стремлюсь передать наше особенное растение — эстрагон, который веками был культурным наследием наших предков, молодежи как наследственную инвестицию. Надеюсь, мы достойно представим нашу страну и наш продукт. Аллах даровал нам продвижение вперед с начала, пусть дарует и еще больше".