17.05.2026 18:50
В Карапынаре, Конья, Саит Алкыш, который получает большой доход от грибов доламан, цена которых варьируется от 1500 до 1700 турецких лир за килограмм, вместе с четырьмя друзьями собирает 150 кг грибов в день. В то время как другие сборщики могут найти максимум 10 кг в день, Алкыш в среднем достигает 40 килограммов в день. Алкыш сказал: «В 2007 году я собирал. Купил машину, дом. В 2024 году собирал, купил земельный участок».
Саит Алкыш, 43-летний житель района Карапынар в Конье, известный под прозвищем «Доламан курду» (червяк-доламан), уже 25 лет собирает трюфельный гриб доламан (сморчок, домбалан, кеме).
СОБИРАЕТ ДО 40 КИЛО В ДЕНЬ
Благодаря своему опыту Алкыш легко находит доламаны под землей, в то время как другие сборщики могут найти не более 10 килограммов в день. Обходя нетронутые участки, он в среднем собирает до 40 килограммов ежедневно.
«КУПИЛ МАШИНУ, ДОМ, ЗЕМЕЛЬНЫЙ УЧАСТОК...»
Саит Алкыш, который, по его словам, собирает доламан уже 25 лет, заявил: «С наступлением дождей мы собираем гриб доламан. В 2007 году я собрал урожай. Купил машину, дом. В 2024 году собрал — купил земельный участок. В этом году благодаря дождливой погоде всё отлично. Мы путешествуем по Анкаре, Полатлы, Юнаку, Кыршехиру, Эскишехиру, разбиваем лагерь, остаёмся на 3-4 дня. Вчетвером собираем 150-200 килограммов доламана. В день я собираю 35-40 килограммов. Цена колеблется от 1500 до 1700 лир».
«Я ОПРЕДЕЛЯЮ ПО ПОЧВЕ И МЕСТНОСТИ»
Алкыш, который с помощью железного прута находит места, где растёт доламан, отметил: «Я определяю по почве и местности. Заказы поступают со всей Турции. Мы отправляем их гражданам почтой. Из него получаются отличные пирожки, жаркое на углях, жаркое на сковороде — любые вкусные блюда. Это очень полезный, богатый белком гриб. В местах, где его не собирают, он достигает размера около 1,5 килограммов. В этом году мы начали примерно 25 марта и на сегодняшний день собрали около 2,5 тонн», — рассказал он.