14.05.2026 23:30
В районе Алашехир Манисы начался сезон виноградных листьев, который является одним из важнейших источников дохода производителей перед сбором винограда. Производители, выходящие на виноградники с первыми лучами солнца, получают оплату наличными в закупочных центрах, которые они называют «Листобанк». В первые дни сезона виноградные листья находили покупателя по цене 120 турецких лир за килограмм, а сейчас торгуются по 80 турецких лир.
В Алашехире, где выращивают всемирно известный бессемянный виноград сорта Султани, производители перед сбором урожая винограда экономически вздыхают с облегчением благодаря листу.
ОНИ НАЗВАЛИ ЕГО «ЛИСТОВОЙ БАНК»: КИЛОГРАММ РАСХОДИТСЯ ПО 80 ЛИР Виноградный лист, употребляемый в свежем и соленом виде, обеспечивает ранний сезонный доход для фермеров региона. Ранним утром производители заходят на виноградники, тщательно собирают молодые и свежие листья и доставляют их в закупочные центры. Листья, наполненные в корзины и мешки из ткани, укладываются в ящики и передаются торговцам. Производители получают оплату наличными в закупочных центрах, которые они между собой называют «Листовой банк». В первые дни сезона виноградный лист находил покупателя по 120 TL за килограмм, сейчас он торгуется по 80 TL.
«НЕТ КУХНИ, КУДА НЕ ПОПАЛ БЫ ЛИСТ» Кадрие Кёсебаш Эврен, занимающаяся закупкой виноградного листа в районе Беленяка, отметила, что сезон начался продуктивно, и сказала: «В нашем регионе мы закупаем виноградный лист сорта Султани по 80 TL. Сейчас цены на лист хорошие. Производители одновременно ухаживают за виноградниками и получают ежедневный доход благодаря листу. Наш сезон листа 2026 года начался хорошо. Люди с нетерпением ждут лист. Потому что до сбора урожая они покрывают все свои потребности за счет дохода от листа. Лекарства, удобрения, топливо покупают на деньги от листа. Это хороший источник дохода для людей. Алашехирский виноградный лист известен во всем мире. Нет кухни, куда не попал бы лист. Его отправляют и в разные страны. Наш лист покупают как лист для зеленого рынка и продают в свежем виде».
Эврен подчеркнула, что при сборе листьев нельзя повреждать виноград, и отметила, что производители, продолжая уход за виноградниками, одновременно получают экономическую выгоду.
ПРОДУКТ С ГЕОГРАФИЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ Председатель Торгово-промышленной палаты Алашехира Мустафа Сейхан предоставил информацию о процессе получения географического указания для алашехирского виноградного листа. Сейхан сказал: «Работы начались с проекта, подготовленного Проектным офисом районной администрации в рамках Программы технической поддержки Агентства развития Зафер на 2020 год. Алашехирский виноградный лист был зарегистрирован Турецким патентным и товарным ведомством 17 сентября 2021 года. Экономическая ценность алашехирского виноградного листа, первого продукта нашего района с географическим указанием, растет с каждым годом. Географическое указание имеет большое значение для предотвращения поддельной продукции».
Алашехирский виноградный лист, отличающийся тонкой структурой, безжилковым видом и терпким ароматом, пользуется высоким спросом по всей Турции. Молодые листья побегов, собираемые с интервалом в 8-10 дней с конца апреля до конца июля на виноградниках бессемянного винограда сорта Султани, благодаря своей легко принимающей форму структуре особенно предпочитаются для приготовления долмы.
В ПРОШЛОМ ГОДУ БЫЛО ЭКСПОРТИРОВАНО 2 МИЛЛИОНА КИЛОГРАММОВ ЛИСТА Отметив, что алашехирский виноградный лист, занимающий важную долю в экспорте, в прошлом году был экспортирован в объеме около 2 миллионов килограммов, Сейхан сказал: «Алашехирский виноградный лист благодаря своей тонкости, вкусу и уникальному аромату пользуется большим интересом как в нашей стране, так и за рубежом. Он активно потребляется на внутреннем рынке, а также экспортируется во многие страны, от Дубая до Объединенных Арабских Эмиратов, от Америки до Украины. Благодаря сезону листа наши фермеры получают деньги в ранний период. Это способствует как семейной экономике, так и экономике региона».
Производители, собирающие листья, отметили, что они рано утром идут на виноградники, одновременно ухаживая за ними и собирая листья: «Мы встаем рано утром и идем на наши виноградники. Мы ухаживаем за виноградниками и собираем листья. Относим их в закупочные центры и продаем. Укладываем листья в ящики и получаем деньги в «Листовом банке». На полученные деньги покрываем ежедневные нужды, рыночные расходы и копим карманные деньги на праздник».