Гражданину дали свинину? Кофтеци Юсуф, на которого обратили внимание, нарушил молчание.

Известная сеть ресторанов Турции "Кёфтэчи Юсуф" оказалась в центре большого скандала с обвинениями в использовании свинины в своих продуктах.

Вот заявление от "Кёфтэчи Юсуф";

-В наших продуктах никогда не использовалась свинина.

-15.02.2024 года в одном из наших филиалов в Анкаре, в районе Чанкая, в промежутке с 11:25 до 11:40 будет взята 400 граммовая проба готового донера. Результаты анализа будут известны 27.02.2024.

29.02.2024 года в одном из наших филиалов в Анкаре, в районе Этимесгут, в промежутке с 14:40 до 15:00 будет взята 300 граммовая проба готовых кефтэ. Результаты анализа будут известны 07.03.2024.

В обоих случаях не были взяты свидетельские пробы ни из сырого, ни из готового продукта. Они могли бы взять свидетельскую пробу и из сырого продукта. Потому что генетический тест дает одинаковый результат независимо от того, сырой продукт или готовый.

-Они могли бы оставить нам свидетельскую пробу из сырого продукта. Потому что мы производим в одном центре. Эти продукты не были произведены в филиалах, где были сделаны выявления. Если бы была какая-то негативная ситуация, это бы отразилось на всех наших продуктах, и в 280 наших филиалах возникли бы аналогичные проблемы.

-Эти негативные результаты анализа должны были быть быстро сообщены филиалу, где было сделано выявление, в соответствии с нормальной процедурой. Мы узнали о результатах первого анализа только 18.03.2024. В соответствии с обычной практикой Министерства, если выявляется негативный результат, он немедленно сообщается в место, где было сделано выявление.

-Однако, в нарушение этой практики, уведомление было сделано не в филиал, а в наш центральный офис через длительное время.

-Если бы уведомление было сделано напрямую таким образом, все наши процессы (начиная с поставки мяса, производимого на тушах; этап производства, этап отгрузки и, наконец, продажа продукта и взятие проб) были бы проверены, и таким образом прослеживаемость взятой пробы была бы полностью обеспечена.

-Однако, поскольку нам были сообщены негативные результаты с нарушением процедуры, мы не можем обеспечить необходимую прослеживаемость.

-Фактически, поскольку наиболее прозрачным и приемлемым этапом этой прослеживаемости будет проверка видеозаписей, мы не смогли получить доступ к видеозаписям, относящимся к процессам, о которых мы говорили, поскольку проба была взята.

-Во время вышеупомянутых процедур взятия проб было допущено множество технических ошибок, и эти ошибки искажают результаты проведенных анализов. Мы поделимся всеми техническими деталями по этим вопросам с общественностью, когда юридические процессы будут завершены.

-После вышеупомянутых анализов, содержащих нарушения и не отражающих реальность, в ходе проверок, проведенных Управлением сельского хозяйства и районным управлением на нашем производственном предприятии, не было выявлено никаких негативных результатов. Напротив, было оценено, что наше производственное предприятие соответствует условиям гигиены и другим требованиям.

-Невозможно, чтобы в нашей компании, имеющей 280 филиалов в Турции и нанимающей 12 000 сотрудников, произошла такая подмена; поскольку такой крупной компании не подходит рисковать, как было упомянуто.

-Таким образом, результаты проведенных анализов не отражают материальную реальность, и предполагается, что такие результаты возникли в результате действий недобросовестных лиц или из-за загрязнения, возникшего в результате анализов, известных как генетические тесты, в которых наша компания не имела никакого участия. Как мы уже объяснили выше, мы не можем точно определить причину этого негативного результата, поскольку результаты анализов не были быстро сообщены нам.

-Однако мы уверены, что такая ситуация невозможна для нашей компании.

-Наиболее ярким доказательством этого является то, что проба, взятая прокуратурой из той же партии нашего донера, в которой была выявлена подмена, оказалась чистой и соответствующей, и до сих пор не было выявлено никаких негативных ситуаций в ходе официальных проверок и контролей.

-Причиной того, что мы до сих пор не делали никаких заявлений, является то, что мы не хотим негативно влиять на продолжающиеся юридические процессы и суд. Однако на данном этапе, из-за утечки секретных документов Министерства в прессу, мы почувствовали необходимость сделать это заявление по многочисленным просьбам наших клиентов, поставщиков, коллег и всех наших друзей, которые поддерживают наш бренд.

-Мы прилагаем все усилия и веру, чтобы раскрыть этот темный заговор. Пожалуйста, мы надеемся на поддержку всех, кто с самого начала следит за этим делом, чтобы довести его до конца.

-Во время вышеупомянутых процедур взятия проб было допущено множество технических ошибок, и эти ошибки искажают результаты проведенных анализов. Мы поделимся всеми техническими деталями по этим вопросам с общественностью, когда юридические процессы будут завершены. В ходе проверок, проведенных Управлением сельского хозяйства и районным управлением на нашем производственном предприятии, не было выявлено никаких негативных результатов.

-Напротив, было оценено, что наше производственное предприятие соответствует условиям гигиены и другим требованиям. Мы не можем обеспечить необходимую прослеживаемость, поскольку результаты анализов не были быстро сообщены нам.