13.05.2026 11:30
TasteAtlas объявил список «100 лучших турецких блюд мира» на 2026 год. В списке, включающем знаменитые вкусы турецкой кухни, первое место заняло блюдо, вызвавшее удивление. На вершине оказалась жареная кальмара, за ней следуют шашлык из капусты и кюнефе из Антальи.
Одна из самых популярных гастрономических платформ в мире, TasteAtlas, опубликовала список «100 лучших турецких блюд мира» на 2026 год. В список, отражающий богатство турецкой кухни, вошли самые разные блюда: от кебабов до супов, от десертов до блюд для завтрака.
Особое внимание привлекло блюдо, занявшее первое место в списке.
НА ВЕРШИНЕ — ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ
В списке, составленном TasteAtlas, первое место заняли жареные кальмары. Жареные кальмары, которые обычно употребляют в качестве закуски, готовятся путем обваливания очищенных колец кальмаров в специальной смеси и обжаривания в кипящем масле.
Жареные кальмары, одно из незаменимых блюд рыбных ресторанов, таким образом, обогнали многие всемирно известные турецкие блюда и заняли вершину списка.
КЕБАБ И ДЕСЕРТЫ ВОШЛИ В ПЕРВУЮ ДЕСЯТКУ
На втором месте списка — знаменитое эрзурумское блюдо кебаб на вертеле. На третьем месте — антакья кюнефе, один из символов кухни Хатая.
Остальные блюда первой десятки распределились следующим образом:
1- Жареные кальмары
2- Кебаб на вертеле
3- Антакья кюнефе
4- Суп бейран
5- Афьонская суджук
6- Рулет с фисташками
7- Хюнкяр бегенди
8- Цыпленок Топкапы
9- Чечевичный суп
10- Бал каймак
БОГАТСТВО ТУРЕЦКОЙ КУХНИ ПРИВЛЕКЛО ВНИМАНИЕ
Список TasteAtlas еще раз показал, что турецкая кухня не ограничивается только кебабами и десертами. Рейтинг, в который вошли блюда из разных городов Анатолии, вызвал широкий резонанс в социальных сетях.
Особенно сюрпризом для многих пользователей стало то, что жареные кальмары заняли первое место.
БЛЮДА, ВОШЕДШИЕ В ПЕРВУЮ ДВАДЦАТКУ, СЛЕДУЮЩИЕ:
11- Пачанга бёрек
12- Марашское мороженое
13- Котлета в соусе
14- Манты
15- Лахмаджун
16- Тантуни
17- Мясной хлеб
18- Рисовый пудинг
19- Мясная сарма
20- Сыр тулум