21.12.2025 20:37
В Газьянтепе зимним месяцам незаменимым является чай из заатар, который выделяется как естественная поддержка против гриппа и простуды. С помощью щепотки заатара можно приготовить несколько чашек, что делает его как экономичным, так и популярным.
С приходом зимних месяцев возрос интерес к зимнему чаю захтер, известному в Восточной Анатолии как даг кекиг. В Газииантепе жители, страдающие от простуды или желающие защититься от болезней, находят решение в аптеках.
ЯВЛЯЕТСЯ НЕОБХОДИМОЙ ЧАСТЬЮ ЗИМНИХ МЕСЯЦЕВ, ЦЕНА УДИВЛЯЕТ
С наступлением зимы наблюдается рост случаев гриппа, простуды и инфекций верхних дыхательных путей, и жители, предпочитающие растительные решения в качестве альтернативы химическим лекарствам, проявляют интерес к чаю захтер, который считается незаменимым напитком зимних месяцев и известен как натуральное лекарство. Килограмм захтера стоит 500 TL, а чашка чая предлагается клиентам за 20 TL.
"ЗАХТЕР ОБЛАДАЕТ АНТИБИОТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ"
Седат Туран, отмечая, что местные жители проявляют большой интерес к захтеру, также сказал, что он помогает при многих болезнях зимой: "Чай, который мы называем зимним захтером, мы пьем не только зимой, но и летом. Сначала мы замачиваем захтер в горячей воде, затем в холодной. После замачивания мы помещаем его в чайный фильтр. Затем ставим фильтр на чашку и пропускаем через него горячую воду. Поскольку жители Газииантепа более знакомы с захтером, здесь его потребляют больше. Например, помимо цветка гибискуса и липы, люди больше предпочитают захтер. Он обладает бактерицидными свойствами, помогает при простудах, укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма, помогает при желудочных заболеваниях. Кроме того, если в крови есть инфекция, он очищает ее. У него довольно много антибиотических свойств", - сказал он.
"ИЗ ОДНОГО ПРИПРАВЫ ЗАХТЕР МОЖНО ПОЛУЧИТЬ 5-6 ЧАШЕК ЧАЯ"
Туран, указывая на то, что захтер предлагается клиентам как в виде трав, так и в виде чая по доступной цене, сказал: "Из одной пригоршни захтера можно получить 5-6 чашек чая. То есть нет необходимости использовать его за один раз. Мы продаем 100 граммов за 50 лир. Килограмм стоит 500 лир. Обычно покупатели берут не более 200-300 граммов. Нет необходимости покупать много. Когда его пьют в чашках, наши чайные заведения продают его за 10 TL, а кафе - за 20-25 TL. Это не очень дорогой напиток", - добавил он.
"МЫ ЧАСТО УПОТРЕБЛЯЕМ ЧАЙ ЗАХТЕР, ЧТОБЫ ПРЕОДОЛЕТЬ БОЛЕЗНИ"
Харун Алптекен, говоря о том, что они употребляют чай захтер, чтобы быстрее справиться с простудой и гриппом зимой, сказал: "Особенно в те моменты, когда мы болеем, мы часто пьем чай захтер, который, как мы считаем, помогает нам. Наша цель - быстрее преодолеть болезни и укрепить наш метаболизм, употребляя этот полностью натуральный чай захтер. У чая захтер есть множество полезных свойств. Я пью его часто. Я также добавляю лимон, чтобы увеличить содержание витаминов. Я рекомендую всем пить чай захтер", - сказал он.