28.04.2025 15:51
Согласно новому исследованию Greenpeace, в большинстве фруктов и овощей, продаваемых на рынках и в магазинах Стамбула, были обнаружены вредные пестициды и остатки PFAS. Так какой продукт представляет собой более высокий риск, особенно для детей? Подробности в нашем материале...
Безопасность продуктов питания в последние годы является одной из самых обсуждаемых тем. Особенно подделки, имитационные продукты и вредные компоненты угрожают здоровью потребителей. Теперь новое исследование, проведенное Greenpeace Турция, выявило серьезные риски химических остатков в овощах и фруктах на рынках и в магазинах. В анализах 155 образцов, проведенных в Стамбуле, в 61% продуктов было обнаружено несколько пестицидов, а в 43% - остатки PFAS.
УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОДУКТОВ РЫНКА И МАГАЗИНОВ
Были исследованы 155 образцов овощей и фруктов, собранных Greenpeace Турция из пяти крупных сетевых магазинов и различных районных рынков. Удивительные результаты исследования таковы:
- В 61% образцов были обнаружены остатки нескольких пестицидов.
- В 43% были найдены вещества PFAS.
- 31,6% продуктов не соответствовали Турецкому продовольственному кодексу.
- В 50 продуктах было выявлено использование незарегистрированных пестицидов.
Особенно использование запрещенных и превышающих лимиты пестицидов привлекло внимание в таких продуктах, как соленые листья, острый перец, шпинат и груша.
БОЛЬШАЯ УГРОЗА ДЛЯ ДЕТЕЙ
Согласно отчету, подготовленному инженером-агрономом доктором Бюлентом Шыком, пестициды серьезно влияют на иммунную, нервную и гормональную системы детей. Воздействие этих веществ в период развития детей может привести к нарушениям в развитии мозга и серьезным проблемам со здоровьем.
Кроме того, известно, что вещества PFAS напрямую связаны с множеством заболеваний, таких как рак, заболевания щитовидной железы, повреждение печени и проблемы с фертильностью.
КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПРЕДСТАВЛЯЮТ БОЛЬШУЮ УГРОЗУ
Согласно исследованию, остатки пестицидов и PFAS чаще всего встречаются в следующих продуктах:
- Соленые листья (%80)
- Зеленый острый перец (%70)
- Шпинат (%67)
- Кудрявая салатная капуста (%40)
- Груша (%40)
- Виноград (%40)
- Яблоки Golden и Starking (%30)
- Перец для фарширования, баклажан (%20)
- Помидоры (%13)
- Апельсины (%10)
- Огурцы (%7)
Остатки в этих продуктах превышали законные пределы как по количеству, так и по содержанию.
ПРИЗЫВ К МИНИСТЕРСТВУ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА
Директор Greenpeace Турция Беркан Озйер призвал Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства регулярно публиковать результаты анализа пестицидов. Озйер заявил: "Право детей на доступ к здоровой и чистой пище должно быть защищено".
ЧТО ТАКОЕ PFAS И ПЕСТИЦИДЫ, ПОЧЕМУ ОНИ ОПАСНЫ?
PFAS: Это группа "вечных химикатов", которые остаются в окружающей среде и организме человека очень долго, и связаны с раком и различными серьезными заболеваниями.
Пестицид: Химикаты, используемые для контроля вредителей в сельском хозяйстве. Долгосрочное воздействие может привести к раку, гормональным нарушениям и повреждению нервной системы.