04.04.2025 12:30
В последнее время поступили важные предупреждения от специалистов о случаях отравления куриным döner, которые стали чаще встречаться. Профессор доктор Ведат Горал заявил, что куриные части обрабатываются отбеливателем, и сказал: "Испорченные, пригодные для выбрасывания куриные части используются для приготовления куриного döner. Это по сути попытка убийства."
На днях в Коджаэли более 600 граждан отравились из-за куриного шаурмы, что вызвало общественное возмущение. Специалист по гастроэнтерологии профессор доктор Ведат Горал сделал несколько критических предупреждений о рисках, связанных с куриным шаурмой, которая является одним из самых популярных уличных деликатесов. Он отметил, что потребление неправильно приготовленного куриного мяса может привести к очень серьезным случаям отравления и призвал граждан быть осторожными.
СТАРЫЕ КУРИЦЫ ДОБАВЛЯЮТ
В интервью NTV профессор доктор Ведат Горал заявил, что куриную шаурму не следует есть везде, так как куски ранее приготовленной куриной шаурмы добавляются в новую куриную шаурму, что увеличивает вероятность отравления.
ТЕХНИКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Горал указал на важность процесса приготовления, сказав: "Во время правильного приготовления нельзя пренебрегать контролем внутренней температуры. Внутренняя температура куриного мяса должна достигать как минимум 75°C. Необходимо обеспечить равномерное приготовление куриных кусочков".
"ОНИ БЕЛЯТ С ХЛОРКОЙ"
Горал подчеркнул, что даже испорченные куски курицы, которые должны быть выброшены, используются для приготовления шаурмы. "Иногда куски курицы отбеливаются хлоркой. Испорченные куски курицы используются для приготовления куриной шаурмы. Это крайне аморальный и неправильный метод. Это похоже на попытку убийства. Здоровьем людей нельзя играть. Такие заведения должны тщательно и регулярно проверяться муниципалитетом и санитарными службами", - добавил он.
СОСТОЯНИЕ 2 ЧЕЛОВЕК ТЯЖЕЛОЕ
Кроме того, у некоторых людей, купивших куриную шаурму в одном из заведений на улице Ататюрка в районе Картепе Коджаэли, наблюдались жалобы на тошноту и рвоту. 648 человек, у которых проявились симптомы отравления, были госпитализированы в Государственную больницу Картепе, Больницу обучения и исследований Деринче и Государственную больницу Диловасы. После оказания помощи пациенты были выписаны, однако состояние 2 человек оказалось тяжелым.
СОБСТВЕННИКИ ЗАВЕДЕНИЯ ЗАДЕРЖАНЫ
По делу были арестованы владельцы заведения, известные как Э.Т. и К.Й.