Природное сокровище продается всего за 6 тысяч лир.

16.12.2024 15:51

В Турции наибольшее количество производимого салепа находится в Самсуне, и с 1975 года он находится под защитой. Килограмм порошка салепа продается по цене, сопоставимой с золотом, и стоит 6000 турецких лир.

İşte metnin Rusça'ya çevrilmiş hali, HTML yapısını bozmadan ve img etiketlerindeki title ve alt taglerine de tercüme işlemi uygulanmıştır:



```html

Сокровище природы, растение салеп, конкурирует по цене с золотом. Килограмм порошка салепа продается за 6000 турецких лир.

ПРОИЗВОДСТВО В ОСНОВНОМ В САМСУНЕ

Растение салеп, находящееся под угрозой исчезновения, было защищено Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры (CITES) в 1975 году, и его производство в Турции в основном осуществляется в Самсуне. В этом году производство салепа для размножения в Самсуне составило 63 тонны на площади 115 декаров, в то время как производство салепа для пищевых целей составило 42,5 тонны на площади 71 декар. Салеп также производится в таких провинциях, как Айдын, Балıkесир, Кахраманмараш и Бурдур, помимо Самсуна.

"ВЫПУСКАЕТСЯ ЧИСТЫМ НА РЫНОК"

Президент Ассоциации экологических производителей 19 мая Хаккы Караман заявил: "Ожидается, что цена на свежий салеп, который мы производим, составит 500 TL весной следующего года. При сушке из 5-6 килограммов получается 1 килограмм. Это также означает, что сухая цена будет составлять 3000 TL в зависимости от состояния сушки. После измельчения и обработки, упакованный продукт будет выпущен на рынок нашей компанией в чистом виде. Его цена составит 6000 TL за килограмм. Мы рекомендуем использовать этот продукт без добавок, так как он имеет как экономическую ценность, так и полезен для здоровья. Мы слышали, что наше министерство объявило 2025 год годом медицинских ароматических растений, и мы хотим, чтобы были предоставлены необходимые поддержки для увеличения производства в этой области", - сказал он.

"КОЛИЧЕСТВО ПРОДУКТА, В ОСНОВНОМ В РАЙОНЕ 19 МАЯ"

Караман отметил, что в 2024 году было получено 12-13 миллионов TL дохода от салепа, добавив: "В период сбора урожая 2024 года мы получили около 25 тонн от фермеров, производящих в районе 19 мая и других районах. Часть из этого была высушена и обработана, а часть была продана другим компаниям в сухом виде. Это принесло нашему району доход около 12-13 миллионов TL. Если рассматривать всю Турцию, то фирмы или производители, которые начали заниматься этим после нас, имеют высокие затраты, поэтому они начали с небольших площадей и сейчас находятся на стадии размножения, поэтому количество продуктов, выходящих на рынок, в основном в районе 19 мая. В других провинциях количество продуктов, выходящих на рынок в качестве пищи, очень мало. Если рассматривать всю Турцию, в настоящее время на рынке есть около 10 тонн переработанного продукта", - сказал он.

"ФЕРМЕРЫ СОМНЕВАЮТСЯ"

Караман, который выразил недовольство по поводу сборов, которые планируется взимать с тех, кто впервые будет производить салеп, сказал: "В письме, опубликованном 25 ноября 2024 года, говорится, что салеп относится к естественным цветущим луковицам, и для определения его производства на месте, первой регистрации и обновления системы регистрации фермеров (ÇKS) будет взиматься плата в размере 1745 TL с каждого фермера, а также снова 1745 TL в период сбора урожая в апреле-майе. В связи с этим наши фермеры сомневаются. Взимание такой платы за продукт питания создает прецедент для других продуктов питания и может ограничить возможности производителей. Мы начинаем процесс по этому вопросу. В ходе переговоров с министерством мы сообщим гражданам о том, что будет достигнуто соглашение о неуплате этой суммы", - сказал он.

"РАБОТА ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НЕДОСТАТОЧНА"

Караман отметил, что Турция опережает Европу по количеству 3700 эндемичных видов растений, но уровень использования составляет всего 0,4%, и сказал: "Согласно отчету международной комиссии по исследованию растений 2019 года, количество видов растений, которые могут быть использованы во всех странах Европы, составляет около 700. В Турции же зарегистрировано около 3700 видов. Уровень использования в Европе составляет 74,5%, а в Турции - 0,4%. Мы видим, что работы в этом направлении недостаточны. Мы создали Ассоциацию экологических производителей в 2014 году с целью внести вклад в нашу страну, после того как были проведены работы по растениям, которые растут в своей стране, в своем климате и которые полезны для здоровья и экономики", - сказал он.