|
Министерство сельского хозяйства и лесного хозяйства 2 октября впервые опубликовало список поддельных и фальсифицированных продуктов, в котором выяснилось, что в ряде заведений, включая известную сеть ресторанов Кёфтэчи Юсуф, использовалось свиное мясо. Высокая цена свиного мяса, выращенного на фермах, по сравнению с говядиной ставит вопрос: "Почему рестораны предпочитают свиное мясо?" ОНИ ИСПОЛЬЗУЮТ ДИКОЕ СВИНОЕ МЯСОХалит Озбахчиван, ответственный за импорт компании Gourmet Pork, основанной в 1963 году в районе Алсанджак в Измире и занимающейся свиноводством и продажей свиного мяса с начала 1990-х годов, в интервью для Patronlar Dünyası с Мустафой Али Акъёлом заявил, что свиное мясо, используемое указанными в списке министерства компаниями, не является мясом домашних свиней, а диких свиней. Он подчеркнул, что цена на туши (с костями) говядины составляет 300-350 лир, а актуальная цена на туши свиного мяса колеблется в пределах 350-400 лир, добавив: "Было бы бессмысленно использовать мясо свиней, выращенных на фермах, чтобы снизить цену. При наличии такой ценовой шкалы ни одна компания не пойдет на такой риск. То, что они используют, - это не здоровые фермерские свиньи, а дикие свиньи, которые незаконно отстреливаются и продаются." "ОНЫ ПОПЫТАЮТСЯ ПРОДАТЬ И НАМ"Халит Озбахчиван отметил, что существует неофициальный рынок для диких свиней, который поддерживается свиньями, отстреливаемыми охотниками. "Иногда охотники даже приходят к нам и пытаются продать диких свиней, которых они подстрелили," - сказал он. ЕСТЬ РИСК ПАРАЗИТОВОзбахчиван отметил, что мясо свиней на фермах специально выращивается и проходит необходимые медицинские проверки, в то время как дикие свиньи, продаваемые по низким ценам и используемые компаниями, несут риск заражения паразитом, известным как 'трихин'. Паразит 'трихин' или 'трихинеллез', который чаще всего передается через свиное мясо, не вызывает заболеваний у свиней, но может привести к смертельным заболеваниям у людей.
|
Poem
Manşetler
Spor
Son Dakika
Haber
Yerel Haberler
