Ru.Haberler.Com - Последние новости
ПОИСК В НОВОСТЯХ:
  Главная страница 20/04/2019 07:30 
20.03.2019 12:50 News >> Сумаляк - Главное Праздничное Блюдо На Новруз В Узбекистане

Сумаляк - Главное Праздничное Блюдо На Новруз В Узбекистане

Это блюдо является символом единства и единения жителей Узбекистана.

Узбекский народ отмечает праздник весны - Новруз - один из важнейших праздников тюркского мира.


Главным украшением всех столов является сумаляк - сладость, которая является символом единства и единения.

Сумаляк готовят без добавления сахара.

С приходом весны во всех городах и селах Узбекистана семьи готовят сумаляк, раздавая его соседям и родственникам.


Сумаляк готовят из проросших зерен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле с добавлением масла и муки в течение 24 часов. Сумаляк занимает важное место в узбекском обществе, поскольку объединяет народ. В процессе его приготовления принимают участие члены семьи и близкие соседи.

Туда также добавляются орехи или небольшого размера камни (которые, естественно, в пищу не употребляются). Они используются для уменьшения риска подгорания сумаляка на дне казана. Каждый, кто помешивает котел, загадывает желание и произносит молитвы. Узбеки верят, что такое желание обязательно сбывается. В первую очередь сумаляк раздают пожилым и больным.


Также существует поверье, что если камень попадется вам во время еды, то надо загадать сокровенное желание и оно обязательно сбудется. Считается, что процесс приготовления сумаляка должен сопровождаться песнопениями, танцами и шутливыми, веселыми напевами.

Существует несколько легенд о происхождении сумаляка. Однак из них гласит, что однажды в городе-крепости, осажденной врагами, закончилась еда, но жители смогли утолить голод, сварив проросшую пшеницу, найденную на дне мешка. Набравшись сил, населению города удалось выстоять.

После этого приготовление сумаляка превратилось в традицию.

Согласно другой легенде, с неба спустились 30 ангелов, которые до утра помешивали казан, в результате чего появился сумаляк.

В Узбекистане семьи, у которых есть дети близнецы, каждый год готовят сумаляк и раздают близким и соседям. -



        Latest News
Юнеско Поможет Восстановить Собор Нотр-Дам 28 minutes ago...
В организации подчеркнули важность соблюдения целостность собора.
В Ливии Прошли Многотысячные Акции Протеста Против Хафтара 28 minutes ago...
Массовые манифестации были организованы в городах Триполи и Мисурата.
Власти Франции Опасаются Насилия На Акциях «желтых Жилетов» -17 minutes ago...
Завтра по всей стране пройдут массовые акции протеста.
В Газа Ранены Десятки Палестинцев -17 minutes ago...
Палестинцы продолжают «Великий марш возвращения»
Мид Турции Осудил Макрона 28 minutes ago...
Президент Франции принял представителей PYD/YPG.

 
      Top News
В Турции Задержали 2 Предполагаемых Шпионов Оаэ В Турции Задержали 2 Предполагаемых Шпионов Оаэ
Президент Турции Принял Главу Высшего Государственного Совета Ливии Президент Турции Принял Главу Высшего Государственного Совета Ливии
Лукашенко Анонсировал Парламентские Выборы В Беларуси Лукашенко Анонсировал Парламентские Выборы В Беларуси
Во Франции Уволенная За Хиджаб Мусульманка Выиграла Суд Во Франции Уволенная За Хиджаб Мусульманка Выиграла Суд
Турция Стала Почетным Гостем Кинофестиваля В Москве Турция Стала Почетным Гостем Кинофестиваля В Москве
В Турции Проходит 22-й Международный Турнир По Борьбе Среди Юниоров В Турции Проходит 22-й Международный Турнир По Борьбе Среди Юниоров
В Кыргызстане Пройдет Неделя Турецкого Кино В Кыргызстане Пройдет Неделя Турецкого Кино
Spacex Провоцирует Новую Космическую Гонку Spacex Провоцирует Новую Космическую Гонку
Турция Создала Свою Систему Управления И Связи С Бпла Турция Создала Свою Систему Управления И Связи С Бпла
Вооруженное Нападение В Пакистане, 14 Погибших Вооруженное Нападение В Пакистане, 14 Погибших