Ru.Haberler.Com - Последние новости
ПОИСК В НОВОСТЯХ:
  Главная страница 23/10/2019 13:22 
20.03.2019 12:50 News >> Сумаляк - Главное Праздничное Блюдо На Новруз В Узбекистане

Сумаляк - Главное Праздничное Блюдо На Новруз В Узбекистане

Это блюдо является символом единства и единения жителей Узбекистана.

Узбекский народ отмечает праздник весны - Новруз - один из важнейших праздников тюркского мира.


Главным украшением всех столов является сумаляк - сладость, которая является символом единства и единения.

Сумаляк готовят без добавления сахара.

С приходом весны во всех городах и селах Узбекистана семьи готовят сумаляк, раздавая его соседям и родственникам.


Сумаляк готовят из проросших зерен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле с добавлением масла и муки в течение 24 часов. Сумаляк занимает важное место в узбекском обществе, поскольку объединяет народ. В процессе его приготовления принимают участие члены семьи и близкие соседи.

Туда также добавляются орехи или небольшого размера камни (которые, естественно, в пищу не употребляются). Они используются для уменьшения риска подгорания сумаляка на дне казана. Каждый, кто помешивает котел, загадывает желание и произносит молитвы. Узбеки верят, что такое желание обязательно сбывается. В первую очередь сумаляк раздают пожилым и больным.


Также существует поверье, что если камень попадется вам во время еды, то надо загадать сокровенное желание и оно обязательно сбудется. Считается, что процесс приготовления сумаляка должен сопровождаться песнопениями, танцами и шутливыми, веселыми напевами.

Существует несколько легенд о происхождении сумаляка. Однак из них гласит, что однажды в городе-крепости, осажденной врагами, закончилась еда, но жители смогли утолить голод, сварив проросшую пшеницу, найденную на дне мешка. Набравшись сил, населению города удалось выстоять.

После этого приготовление сумаляка превратилось в традицию.

Согласно другой легенде, с неба спустились 30 ангелов, которые до утра помешивали казан, в результате чего появился сумаляк.

В Узбекистане семьи, у которых есть дети близнецы, каждый год готовят сумаляк и раздают близким и соседям. -



        Latest News
В Ашхабаде проходит Международный нефтегазовый форум -32 minutes ago...
Организатором форума выступает Государственный концерн «Türkmennebit»
ООН: Сотням тысяч мусульман-рохинья в Мьянме грозит геноцид -32 minutes ago...
Более 150 человек из Мьянмы подозреваются в причастности к международным преступлениям.
Анкара заявила о начале совместных шагов с Москвой по Сирии -32 minutes ago...
Турция не допустит формирования террористической угрозы у своих границ.
Москва предупредила террористов YPG/PKK -2 minutes ago...
Пресс секретарь президента России отметил необходимость вывода террористов YPG/PKK из зоны безопасности в Сирии.
В грузовике в Великобритании обнаружено 39 человеческих тел -2 minutes ago...
Водитель грузовика задержан по подозрению в убийстве.

 
      Top News
Москва предупредила террористов YPG/PKK Москва предупредила террористов YPG/PKK
Ирак и США обсудили оборонное сотрудничество Ирак и США обсудили оборонное сотрудничество
Президент Индонезии обнародовал состав нового правительства Президент Индонезии обнародовал состав нового правительства
В Бангладеш 100 тыс араканских беженцев переселят на остров В Бангладеш 100 тыс араканских беженцев переселят на остров
Лидеры Турции и России обсуждают в Сочи Сирию Лидеры Турции и России обсуждают в Сочи Сирию
Трамп: Множество турок погибли из-за конфликтов на границе Трамп: Множество турок погибли из-за конфликтов на границе
Взрыв фосфорной бомбы в Ливии выдают за действия ВС Турции в Сирии Взрыв фосфорной бомбы в Ливии выдают за действия ВС Турции в Сирии
Турецкий ученый использовал опыт АА в своей научной работе Турецкий ученый использовал опыт АА в своей научной работе
Сенатор-республиканец допустил исторические решения США по Сирии Сенатор-республиканец допустил исторические решения США по Сирии
Турция готовит узбекских врачей Турция готовит узбекских врачей